Neue Professorin im Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Fulda

Fulda. Dr. oec. troph. Christine Küster (54) wurde zum Wintersemester 2016/17, als Professorin des Fachbereiches Oecotrophologie der Hochschule Fulda berufen. Fortan übernimmt sie das Arbeitsgebiet „Sozioökologie des privaten Haushalts“ mit den Schwerpunkten: Ernährungs- und Verbraucherbildung, Verbraucherschutz und -politik, Management im privaten Haushalt sowie Wohnökologie. Ebenso betreut sie das neu eingerichtete Wohnlabor, in diesem beispielsweise Konzepte, zur Alltagsversorgung älterer Menschen, vorbereitet und geprüft werden können.

Nach dem Studium der Oecotrophologie an der Justus-Liebig-Universität Gießen mit dem Schwerpunkt Haushaltswissenschaften, promovierte Christine Küster ebenfalls in Gießen am Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung. Danach arbeitete sie in Hannover am Institut für Entwicklungsplanung und Strukturforschung in vielfältigen, praxisnahen Projekten der örtlichen und regionalen Familienpolitik. Mit dem Ziel, die anwendungsorientierte Forschung mit der Lehre zu verbinden, ging sie als Hochschulassistentin wieder an die Justus-Liebig-Universität Gießen – zunächst an die Professur Wirtschaftslehre des Privathaushalts und Familienwissenschaft; Später dann, an die Professur Berufspädagogik mit dem Schwerpunkt der Lehramtsausbildung im Bereich Ernährung und Hauswirtschaft.

Bevor Christine Küster an den Fachbereich Oecotrophologie berufen wurde, arbeitete sie in der Lehramtsausbildung am Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit, als Vertretungsprofessorin an der Universität Paderborn. Ihre Lehr- und Forschungsfelder sind Verbraucherbildung und -forschung, verbunden mit den Themen: Nachhaltiger Konsum, Haushaltsnahe Dienstleistungen für Privathaushalte, Genderforschung sowie Aus- und Weiterbildung im Berufsfeld Oecotrophologie. Christine Küster ist unter anderem Mitglied im Berufsverband Oecotrophologie (VDOE) und dort auch in der Weiterbildung tätig, in der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh) und im Redaktionsbeirat Lebensmittel des aid-Infodienstes. Christine Küster hat zwei Söhne und lebt zurzeit in Gießen. +++