Brote der antonius Bäckerei ausgezeichnet

Foto: Marzena Seidel

Die antonius Bäckerei hat fünf ihrer Brotsorten zur Bioland Brotprüfung 2023 eingereicht und ein tolles Ergebnis erzielt. Die antonius Kruste mit Kümmel, das Körnerbrot nach Regulski-Rezeptur und das Französische Weißbrot wurden mit Gold, das Roggenvollkornbrot und das Dinkelbaguette nach Regulski-Rezeptur mit Silber ausgezeichnet. Bei der Bioland-Brotprüfung werden Brote von Bioland-zertifizierten Betrieben von einer fachkundigen Jury nach Kriterien wie Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild und Struktur eingehend geprüft und anschließend mit Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet. Die antonius Bäckerei nimmt schon seit vielen Jahren mit anhaltendem Erfolg an der Prüfung teil. +++